Magro con tomate

Bueno bueno bueno...esta receta  yo creo que es la más tiempo llevo haciendo y una de las que primero aprendí a cocinar.

A quién no le apetece sea el día que sea y a la hora que sea una tapa de magro con tomate y un buen trozo de pan?

Pues eso, esta receta lleva comiéndose en esta casa de toda la vida  y hoy...toca una buena ensalada, patatitas fritas y magro con tomate!!! vamos a ir  preparando la barra de pannnn!!!!!

Hoy  vamos a cocinar sin prisas, mientras se hace, tapadito y lentamente, tenemos tiempo de hacer otras cosas,  ya que no precisa que estemos encima de la sartén una hora entera., una vez preparado , tapamos y tenemos una horita para aprovechar en otras cosas.

Vamos a ver como  sale VENGA!!!

Ingredientes:

-medio kilo de magro a tacos

-una cebolla grande

-un diente de ajo

-aceite de oliva

-sal

- un bote de tomate triturado grande

Modo de hacerlo:

Vamos a sofreir la cebolla y el ajo picaditos, cuando la cebolla coja color, echamos a la sartén la carne troceada y sazonada, vamos a tener sofriendo todo unos diez minutos y entonces añadiremos el bote de tomate y un buen puñadito de sal.

Yo  muchas veces en lugar de un bote echo dos porque sale una salsita de tomate tan buena que quiero que sobre bastante  para guardar y elaborar otros platos como pasta  por ejemplo o cualquier receta que precise salsa de tomate casera.

Tendremos esto a fuego lento durante una hora, parece mucho tiempo pero es que así se deshace de tierno el magro y la salsa tiene un sabor.... bueniisimo, no obstante si tenemos poco tiempo, en media hora está perfectamente listo para comer, pero si teneís tiempo dejarlo una hora y vereís que carne tan tierna queda.

Esta receta se puede elaborar de un dia para otro, así que, si lo hacemos hoy, aguanta en perfecto estado hasta que lo vayamos a consumir mañana o pasado mañana sin problemas.

Espero  que os hayan dado ganas de hacerlo y lo disfruteís como lo vamos a disfrutar hoy nosotros en casa!!!