Pastel de patata y morcilla

LISTO PARA GRATINAR

Que en casa nos encantan las patatas no es ningún secreto, las comemos de mil maneras , de echo en el blog encontrareís muchas recetas que llevan como ingrediente principal la humilde patata.

Esta vez, uní dos ingredientes que nos gustan mucho , la patata y la morcilla de cebolla, esta última no la comemos muy a menudo, así que, cuando la uso en alguna receta la cojen con ganas!!!

Es un plato bastante calórico así si estaís a dieta...NO MIRAR!!! jajajjajja

Vamos con el paso a paso , es muy muy sencillito de hacer.

Ingredientes para cuatro personas:

-Cuatro patatas grandecitas

-Queso rallado

-Cinco o seis morcillas de cebolla tiernas

-Aceite de oliva y sal

Modo de hacer:

Pelamos las patatas y cortamos como si fuesen para tortilla, sazonamos y las freimos en aceite de oliva a fuego fuerte al principio y a bajo fuego después y tapadas para que queden blanditas y no tostadas, cuando estén, escurrimos todo el aceite que podamos (yo uso colador) y las reservamos en un plato con papel absorvente, hay que intentar que queden lo menos aceitosas posible.

En una sartén sin nada de aceite , o como mucho un chorrito, pondremos las morcillas sin piel y con ayuda de una espátula las iremos troceando y haciendo migas, cuando estén echas, que tardará muy poco  ya que ya están cocidas, escurriremos la grasa que hayan soltado y empezaremos el montaje de la receta.

Empezamos poniendo una capa de patata, continuamos con una de morcilla y acabamos con otra de patata, podemos hacer las capas que queramos, dependiendo del molde que usemos y lo grande que sea.

Espolvoreamos con el queso rallado que más nos guste y metemos al horno a gratinar hasta que tengamos el queso doradito y bien fundido.

Lo tenemos listo para servir, como veís es muy fácil y si os gusta la patata y la morcilla os va a encantar.

Espero que os haya gustado la receta de hoy.

LISTO PARA GRATINAR

Tostas de morcilla con patata

Las llamo tostas pero el esta vez ...no lo he tostado!

Este aperitivo es súper fácil de hacer y nos gusta un montón, se necesitan poquísimos ingredientes y unos minutos de tiempo solamente para degustar este manjar!!

Ingredientes para seis tostas:

-Cuatro patatas medianas

-tres morcillas de cebolla frescas (sin curar)

-harina

-seis rebanadas de pan

-pimiento asado (para decorar)

-aceite de oliva para freirlas

Modo de hacer:

Lo primero ponemos las patatas a hervir en agua y sal en taquitos pequeños para que se hagan pronto, mientras tanto quitamos la piel de las morcillas y las deshacemos al fuego en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, las sofreímos un par de minutos y reservamos hasta que la patata esté echa.

Ponemos las patatas escurridas en un plato añadimos un poco de sal, las chafamos con un tenedor y le añadimos la morcilla, mezclamos todo muy bien para integrarlo todo y hacemos con la mano hamburguesitas pequeñas, pasamos por harina y freímos en la sartén hasta que estén tostaditas y los bordes queden crujientes (no hacerlo en freidora).

Pasamos con cuidado a un plato con papel absorvente y de ahí al pan, si se os rompen un poco, no importa , es porque están superblanditas, de echo, en lugar de hacer hamburguesas, podríamos perfectamente poner la mezcla en una 

sartén a sofreir un poco y directamente untar sobre el pan, pero a mi me gusta hacerlo así y 

quedan genial, probar y vereìs que buena está esta tapa!!!

ASÍ QUEDA LA MEZCLA

LISTAS PARA FREIR

Empanada de morcilla de cebolla

Holaa!!!

Esta receta  siempre la hago cuando quiero hacer un aperitivo rápido y sin complicarme demasiado pero no por eso va a estar menos buena, está increible!!!

Hay que aprovechar que hoy en dia nos venden congeladas unas masas estupendas y no hace falta pringar demasiado en la cocina para presentar algo rico rico.

Las empanadas son las reinas de cualquier celebración, de cualquier día de picnic y de cenas informales, así que hacerlas es apostar sobre seguro y si es tan fácil co
mo esta y encima la podemos preparar de un día para otro pues para que queremos más!!!

Las podemos rellenar de tantas cosas que solo hace falta mirar que tenemos por la nevera y usar la imaginación.

Ingredientes:

-dos láminas de masa quebrada
-cinco morcillas de cebolla tiernas
-dos cebollas
-piñones

Modo de hacer:

sofreimos las cebollas picaditas y un puñado de piñones cuando esté la cebolla doradita se añade la carne de las morcillas y se sofrie todo un par de minutos más integrando bien la morcilla con la cebolla.

Extendemos la masa que estará descongelada y ponemos el relleno, cerramos con la otra lámina, sellamos con un tenedor y pincelamos con huevo, pinchamos con un tenedor y metemos al horno a 180º  durante veinte o veinticinco minutos.

Así de fácil y de rico!!!