Pastelitos enamorados

Como os prometí, vamos con otra receta para este día tan especial, san valentín, ayer publiqué la de los cupcakes os acordais? para verla pinchar AQUÍ. Esa  era más para adultos, para una cena especial con tu pareja, por el tema de la moka, que al llevar café, no es apta para niños, sin embargo la de hoy, es ideal para hacerla con ellos, al fin y al cabo también estamos enamorados de ellos a que si? es una escusa ideal para meterlos en la cocina, que los hagan ellos mismos y se lo regalen a  su papi, mami o a sus yayos que se lo merecen todo.

Esta receta  es más colorida y divertida ya vereís.

Ingredientes:

-Una plancha de bizcocho (yo hice la receta del bizcocho para los pasteles de moka que publiquéhace ya tiempo)

para ver la receta pinchar AQUÍ, vosotros usar la que mejor os salga y más os guste.

PARA LA COBERTURA:

-100 ml de nata

-100 grs de chocolate para fundir

-Grageas de chocolate de colores pequeñas ( yo usé mini smarties)

Modo de hacer:

AHORA, A CUBRIRLOS CON CHOCOLATE

CORTAMOS LOS CORAZONES

Primero horneamos nuestro bizcocho, yo , como ya he dicho antes usé el de la receta de los pasteles de trufa, porque es un bizcocho que me encanta,no queda nada seco y tiene un sabor que me gusta muchísimo, pero vosotros hacer el que más os guste.

ADORNAMOS COMO NOS APETEZCA

Una vez echo el bizcocho lo dejaremos enfriar y nos pondremos con la cobertura, con las medidas que os doy sale para bastante, depende de los corazones que vayáis a hacer, por ejemplo, si solo quereis dos pues no hace falta hacer tanta cobertura, pones 25 grs de cada cosa y ya está, y el resto del bizcocho para el desayuno como he echo yo.

Bueno, la cobertura se hace derritiendo el chocolate en la nata a partes iguales, añadiéndo un poco de azúcar si no os gusta el sabor muy puro, yo no le eché, pero podeís hacerlo e ir probando hasta que esté a vuestro gusto de dulzor, si no os quereís complicar mucho la vida , los podeís cubrir con crema de cacao o con mermelada o con lo que os apetezca en lugar de hacer la cobertura.

Una vez tengamos el bizcocho cortado en forma de corazón ( yo usé un cortapastas mediano ) y la cobertura echa, solo nos queda ponernos manos a la obra y montar nuestros corazones con todo el amor del mundo. Este es un trabajo que les encantará hacer a los peques de la casa, así  que, ponerles el delantal y a decorar se ha dicho!!!.

Si queremos hacer adornos como hice yo, corazones, letras o flechas de cupido, derretir unas onzas de chocolate , meterlas en una bolsita, cortais la punta y sobre papel de acetato o un papel bien engrasado las haceís, las meteis unos minutos a la nevera y en endurecerse ya las podeís usar para adornar los corazones.

A mi como podeís ver en la foto me salieron bastante cutres jajajaj seguro que a vosotros os salen mejor.

El resultado es un pastelito esponjoso y nada empalagoso y sobre todo, un detalle muy bonito para que los niños o los no tan niños regalen a quien más quieran.

Espero que os haya gustado
Feliz dia del amor!!!

Cupcakes de san valentín

Ya está muuuy cerca  san valentín  y no podía faltar una receta en el blog dedicada a tooodos los enamorados del mundo mundial, enamorados de la vida, de su pareja, de su mascota, de sus hijos, de su trabajo ( de esos habrán pocos) en fin, enamorados de lo que sea, este día no es más que una escusa para cenar way y hacer algo especial que nos aleje de la rutina, encima este año, cae sábado, así que aún lo podremos disfrutar más.

Esta  vez os traigo unos cupcakes con crema de moka monisimos, enamoradisimos y riquiiisimos , la receta es para doce, así que si quereís la mitad, ya sabeís, a dividir cantidades, yo os aconsejo que hagáis los doce, una vez que se enciende el horno y nos ponemos  manos a la obra ...que más da hacer unos cuantos de más? y los que no decoremos...que nos sirvan para el desayuno del día siguiente, eso es lo que hice yo, decoré solo la mitad y la otra mitad, a una  bolsita de plástico y ya tenemos magdalenas para el desayuno.

Si no sois amantes de la moka, adornarlos con otra crema, hacer una buttercream de queso, de chocolate, vainilla, en fin, eso a vuestro gusto, hay un montón de posibilidades.

vamos con la receta.

Para 12 cupcakes:

-100 grs de mantequilla

-125 grs de azúcar

-2 huevos

-150 grs de harina

-Una cucharada pequeña de las de postre de levadura en polvo

-Ralladura de limón

Para la moka:

-120 grs de mantequilla blanda, no derretida

-75 grs de azúcar glas

-Una cucharada de postre de café soluble diluido en un chorrito de leche.

Modo de hacer:

Para hacer las cupcakes solo hay que mezclar todos los ingredientes, o a varilla manual o en el robot de cocina, mezclamos los huevos con el azúcar y vamos añadiendo el resto de ingredientes hasta que estén integrados, el resultado será una crema espesita.

Ahora rellenaremos las cápsulas de papel  más o menos a la mitad, las cápsulas las pondremos antes dentro de un molde de aluminio para magdalenas, las meteremos al horno unos doce o quince minutos calor arriba y abajo y a 180º, en cuanto estén doraditas , pinchamos y si sale limpio estarán ya listas.

LISTAS PARA DECORAR

Las dejaremos enfriar y mientras tanto haremos la crema de moka, que no es más que mezclar la mantequilla con el azúcar glas y la leche con el café soluble, yo esto lo hice en el robot que se integran mejor y más rápido.

Una vez tenemos ya la crema y los cupcakes solo nos queda meter la moka en la manga pastelera y decoralos, añadirle los detalles que más nos guste y quedarán bonitos y deliciosos, yo, hice unos corazones de chocolate y la palabra love, la mar de romántico y cuqui jajaja.

Espero que os hayan gustado, feliz dia de san valentín!!!

BONITOS VERDAD?

Corazones dulces y salados

Felicidades a los valentines , valentinas y a toooodos los enamorados !!!

Ya está aquí san valentín y con él una entrada en su honor.

No hace falta gastar y gastar para celebrar un dia como es el de los enamorados, solo hace falta un poco de tiempo y ganas de cocinar para las personas que quieres.

Para los que el bolsillo no nos permite pegarnos la cena padre en un restaurante, una buena opción es preparar una cenita en casa como cualquier otro dia pero añadir un detalle en el postre o en el aperitivo que nos recuerde  el dia que es, lo que importa es la compañia y disfrutar de la cena, que más da donde sea??

Hoy....dos recetas !!!

Vamos a hacer un postre rápido , fácil  y barato, y un aperitivo la mar de apañao sin complicarnos nada la vida, no vamos ni a encender el fuego!!!

Ingredientes para los corazones salados:

-obleas de empanadillas

-queso en polvo

-orégano

-jamón serrano

-jamón york

-atún

-huevo batido para pintarlos

modo de hacer:

Ponemos en la bandeja del horno  los corazones de oblea, los pintamos con huevo y espolvoreamos con queso en polvo, añadimos a cada uno lo que queramos, un poquito de atún, jamon serrano cortado en forma de corazón con un cortapastas y jamón york con orégano, también en forma de corazon (como en la foto).

Metemos al horno precalentado y en cinco minutos se han echo!!! son tan finas las obleas que no han tardado nada así que más fácil y rápido imposible y quedan crujientes y super ricas como aperitivo, hay infinidad de sabores que  ponerles, sobrasada, salmón , tomate  cherry con orégano...o simplemente hacerlas sin nada y luego hacer canapés de  lo que querais, ensaladilla, paté, en fin ,que dan mucho juego !!!

Espero que os guste la idea!!

ingredientes para los corazones dulces:

-una lámina de hojaldre 

-azúcar glass (decorar)
-cacao en polvo(decorar)

-el relleno que más os guste(crema pastelera,cabello de ángel, helado,nocilla, yogur, mermelada, chocolate, nata...)

Modo de hacerlos:

Extendemos la lámina y cortamos con el cortapastas los corazones de hojaldre, pintamos con huevo y al horno que tendremos ya caliente a 180º, se hacen muy rápido , no pincharlos para que no suban porque lo que queremos precisamente es eso, que suban , para luego poder abrirlos y rellenarlos de lo que hayamos elegido.
Yo elegí en esta ocasión crema de chocolate y cabello
de ángel.

Para acabar, espolvoreamos unos con azúcar glass

y otros con cacao en polvo y adornamos con lo que queramos.

Son unos bocados muyyyy ricos,espero que os gusten.

                                                 FELIZ SAN VALENTIN A TOD@S!!!