Ensaladilla rusa

Esta receta todos la conocemos , pero bueno , como hay gente de otros paises que navegan en internet y buscan en nuestros blogs recetas españolas, vamos a enseñarles a hacer esta ensaladilla tan sencilla y con ingredientes tan básicos como esta que os publico hoy.

Ya sabemos que hay ensaladillas de todo tipo, pero la rusa, para mi, es la reina.
Esta vez la hice de dos maneras , con y sin encurtidos, porque aquí en casa tenemos fans de los dos tipos, así que, para no defraudar, una de cada.

La clave de esta ensaladilla.... ser generosos con los ingredientes, si la hacemos así, éxito asegurado!!

Ingredientes:

-4 o 5 patatas cocidas

-un bote de mayonesa grande

-tres latas de atún en aceite

-3 o 4 huevos cocidos
-variantes en vinagre 

Modo de hacer:

Lo primero pelamos y hervimos las patatas junto a los huevos, yo las cuezo en mitades o cuartos y así no tardan mucho en hacerse, una vez hervidas las reservamos hasta que estén frias, el éxito de mi ensaladilla en mi casa es la textura que tiene , hay gente que machaca las patatas, las hacen puré, pero yo las troceo, no me gusta la ensaladilla echa puré la verdad, pero para gustos colores.

Lo dicho, troceamos las patatas ya frias, sazonamos y añadimos los huevos cocidos también a trozos, mezclamos para distribuir bien y seguimos ahora añadiendo el atún bien bien escurrido, incorporamos todo bien y echamos el bote de mayonesa, mezclamos bien todos los ingredientes y ya la tenemos, yo uso un bote grande de mayonesa, está superbuena así, yo he probado en sitios que apenas le ponen y que para encontrar un trozo de atún tienes que usar una lupa y la verdad , no valen nada y encima te cobran como si te estuvieran dando lo mejor de lo mejor, el secreto como dije antes es ser generosos, no escatimar, es una receta muy barata así que no hay problema.

Del bote de mayonesa me reservo más o menos como un cuarto para cubrirla luego y de los cuatro huevos cocidos me guardo medio también para rallarlo por encima al final.

Podemos adornarla también con aceitunas y pimientos del piquillo, y poner en la mezcla también pero  yo no lo hago porque aquí hay tengo bocas a las que no les gusta pero así está muy muy buena también.
Si la queremos con los encurtidos en vinagre pues solo hay que añadírselos también y listo!!

Receta sencilla y buena donde las haya, un aperitivo de los de siempre , de los que apetecen a cualquier hora!!!

Ensaladilla de aguacate

Al rico aguacate!!! 

Hay que ver con lo poco que me gusta a mi y la de veces que lo compro jajajaja.

En fin, hay que dar bien de comer al personal y satisfacer sus paladares,  aunque a mi particularmente no me apasione esta fruta, reconozco que en este tipo de preparaciones si que está muy buena.

Si a vosotros os gusta el aguacate esta receta os encantará tanto como la de los aguacates rellenos del otro dia , si quereís ver la receta pinchar AQUÍ.

Ingredientes:

-Aguacates maduros

-mayonesa

-huevo duro

-patata hervida

-atún de lata

-sal

Modo de hacer:

Primero hervimos las patatas a tacos en agua y sal junto a uno o dos huevos , cuando estén echos los apartamos y dejamos enfriar.

Vaciaremos los aguacates, trocearemos y añadiremos a la patata y al huevo picado, añadimos una o dos latas de atún  y mayonesa al gusto, mezclamos bien y ya tenemos la ensaladilla para presentarla en tartaletas, hojaldres o como en esta ocasión en la propia piel del aguacate, adornarla como queraís , con tiras de aguacate o en este caso también tenía agritos y puse uno por encima y quedó riquisimo también.

Es un entrante genial y como aperitivo es ideal, animaros a hacer este tipo de ensaladillas, llega el calorcito y nos vienen fenomenal las comidas rápidas y fresquitas!!!

una tapita genial

Ensaladilla de surimi

Este aperitivo es otro de los que hice para la celebración del fin de semana, es un aperitivo rápido y fácil y sobre todo se puede hacer el dia anterior y siempre gusta, o sea que... para que calentarnos el coco? vamos a lo seguro no? 

Esta ensaladilla nos sirve además de para comerla como aperitivo con unos palitos de pan y una cervecita, de relleno para tartaletas, curasanes, tostaditas, hojaldres, untándolas en nachos o en las patatas que más os gusten, en fin que vale pa'tó!!!

Vamos a ver como se prepara y que ingredientes necesitamos.

Ingredientes:

-un paquete de varitas de surími

-dos huevos cocidos

-una lata de atún

-lechuga

-mayonesa

Modo de hacer:

No tenemos más que picar los huevos , el surími y la lechuga, yo lo hago a cuchillo pero si quereís picarlo en picadora, pues más fácil aún, yo no lo he echo nunca a máquina porque me gusta que quede todo mas irregular y encontrarme trocitos de tamaños diferentes, pero hacerlo como más cómodo os sea.

Una vez picado todo, lo pasamos a un bol y añadimos el atún y la mayonesa al gusto de cada uno.

Ya tenemos preparado un perfecto relleno...un aperitivo sencillo o algo rico para usarlo como mejor os convenga en ese momento lo más  importante es  que está para comerselo a cucharadas!!

Ahora unas fotillos para que veaís como lo presento normalmente.