Pizza casera

Hay algo más riiiico que una pizza recien sacada de tu propio horno???

Y ese olor que deja en toda la casa mmmmmmm,

Bueno, pues anoche les hice una a mis tragones que duró...ná de ná y es que la pillaron con ganas hacía tiempo que no hacia yo la masa, nos lo ponen tan fácil en los supermercados que  veces nos olvidamos de lo fáciles que son de hacer y acabamos comprándolas siempre echas.

Pues eso, ayer les de dije, enga elegir ingredientes y hago una , ayyy madre!!! pa'que habré preguntaaaaao???

El resultado fué....Una parte de atún, otra de jamón serrano y queso de cabra, otra de jamón york y otra de salchichasss pffff un remix de pizza que no veas jajajajaja pero buena buenaaa.

La verdad es que ahora...todos los viernes hago pizza casera!!!

Ingredientes para una pizza grande:

-200grs de harina

-una cucharadita de sal

-25 grs de aceite de oliva

-un cubo de levadura fresca

-medio vaso de agua templada

-salsa de tomate casera( la receta AQUÍ)

-orégano

-atún , jamón york, salchichas (lo que os apetezca)

-queso rallado

Modo de hacer:

Ponemos en un bol la harina , la sal, el aceite y la levadura  desmenuzada,por último el medio vaso de agua templada.

Algunas veces pongo la levadura diluida en el agua caliente pero esta vez lo hice así, subió perfectamente y salió estupenda la masa.

Dejamos la masa reposar tapada con un trapo limpio durante una hora, si podeís dejarla más , mejor.

Pasado el tiempo la masa estará esponjosa y habrá subido perfectamente, la sacamos del recipiente y la amasamos hasta darle la forma que queramos.

Echamos por encima la salsa de tomate, yo la hice mientras la masa subía pero si no teneis tiempo o no os apetece poneros a hacerla usar la que tengaís por casa y arreando.

Luego solo queda ponerle orégano y añadirle los ingredientes que más gusten en casa, echais el queso y al horno que lo tendremos bien caliente. 

Yo la puse a 180º y tardó 25 minutos en hacerse, la masa quedó perfecta en ese tiempo pero dependerá del grosor que le hayais dado a la masa.

Animaros de vez en cuando a hacer la masa  , no tiene ni puuunto de comparación con las que venden.

Si podemos dedicarle un poco de tiempo...vamos a hacernos unas pizzas espectaculares!!!

Coca de embutido

Este finde estamos de celebración familiar así que me ha tocado ser la anfitriona y preparar los aperitivos.
He echo varios, así que ya os iré enseñando recetas estos días de los aperitivos de hoy y de la tarta también.

Esta coca es muy alicantina ,cada vez que la hago, triunfa, siempre intento, como hoy, hacerla el mismo día y comerla prácticamente recién sacada del horno, tengo la casa que huele a gloria bendita jajajajaja, el resto de aperitivos si que los dejo de un día para otro o al menos casi todos pero esta coca me encanta comerla así , recién echa, aunque se puede hacer perfectamente el dia anterior.

Ingredientes :

-medio kilo de harina

-un vaso de leche templada

-un quinto de cerveza ( o medio bote )

-tres cuartos de vaso de aceite de oliva suave.

-25grs de levadura fresca

-sal

-embutido(salchichas frescas, chorizos, morcilla)

Modo de hacer:

La masa es muy sencilla de hacer, ya que la puedes perfectamente hacer en el robot de cocina,  de manera que solo tienes que poner los ingredientes y que se vayan mezclando, además no hay que amasar luego ni nada de nada.

ponemos todos los ingredientes y un puñadito de sal, la leche templada es para diluir la levadura así que una vez esté deshecha la incorporamos también, la dejamos un par de minutos que se esté mezclando en el robot y la sacamos, la masa es muy blandita, es así, no echar más harina ni nada, la volcaís en un bol grandecito la tapaís y dejaís reposar una hora, en ese tiempo duplica su tamaño y queda perfecta, pero si teneís tiempo y la podeís dejar media horita más pues mejor.

una vez reposada, sin apenas tocarla, la volcaís sobre la bandeja del horno, ayudaros de una lengua para repelar bien el recipiente y como está tan tan blandita y se os pegará en las manos, humedéceroslas un poco y a toquecitos la vais estirando hasta que cubraís la bandeja, no amasar, solo dejar caer sobre la bandeja y darle forma suavecito.

Ahora echaís un poco de sal por encima y un chorrito de aceite de oliva y ya disponemos los embutidos como queramos y las rodajas de tomate y el pimiento (si habeís puesto).


Metemos al horno que estará precalentado a 180° y en aproximadamente 30 minutos la tenemos perfecta!!!

Esta masa nos sirve para multitud de cocas,o para masa de pizza tipo pan, añadirle todo lo que más os guste, de verduras esta coca está riquísima, es ideal tambíén para hacerla con pescado en salazón por ejemplo, sardina salada, anchoas, bacalao,añadirle pimientos, tomate...en fin, la masa está espectacular le pongas lo que le pongas!!!

NO DEJEIS DE HACERLA OS VA A ENCANTAR!!!

AQUÍ  LATENEMOS EN PORCIÓN INDIVIDUAL, CHULA EH??