Ensalada de langostinos

Las ensaladas,ahora que aún hace calor, está claro que es lo que más apetecen, pero comer las de siempre es un poco aburrido, así que hay que ingeniárselas variando ingredientes para que sean más apetecibles,  la verdad es que las ensaladas admiten muchísimos ingredientes por lo que no nos será dificil ir haciendo diferentes y disfrutar de ensaladas variadas y no siempre las típicas, con tan solo añadir algún ingrediente no habitual y con alguna salsa ya tenemos algo rico para disfrutar.

Vamos con nuestra ensalada de langostinos!!

Ingredientes para cuatro personas

-una bolsa de ensalada variada

-dos huevo duros

-un paquete de varitas de surimi (8)

-salsa césar

-un tomate grande

-cebolla crujiente (opcional)

-12 langostinos cocidos

-dos latas de atún en aceite

-picatostes fritos (freir taquitos de pan y listo)

Modo de hacer:

Pues como ya intuireís no tiene ningún misterio, simplemente poner como base la bolsa de ensalada variada, aliñarla con el aceite de las latitas de atún (mejor si es de oliva), corta como te apetezca el huevo , el tomate y las varitas de surimi y junto al resto de ingredientes,  ve disponiéndolos en una fuente de manera que quede bonita y asunto arreglao, luego le pones salsa césar por encima o la que más te guste, un puñadito de cebolla crujiente, freís unos picatostes y los añadís también y os quedará una ensalada riquisima, de lujo diria yo!!!

Espero que os haya gustado!!

Ensalada de jamón york y queso

Esta ensalada siempre la hago cuando me venden en la charcuteria trozos de piezas que ya están terminándose de jamón york o queso , pavo etc...esas puntas las trocean y las venden en bandejas más barato de lo habitual.

Tenemos que aprovechar esas ofertas y como hoy es uno de esos días en que tengo este material jejeje pues ensalada al canto!!

Ingredientes:

-tacos de jamón york
-tacos de queso 

-mayonesa

-lechuga

-huevo duro

Modo de hacer:

Pués es tán sencillo como poner en un bol el jamón y el queso a tacos  junto al huevo y la lechuga bien picaditos, añadir un par de buenas cucharadas de mayonesa, mezclar y no hay más que hacer!!!

Disfrutarla es lo que toca!!!

Ensalada templada de gulas al ajillo

Hola otra vez!!! Esto es un no parar de cocinarrrr y cocinar, cada dia, cinco bocas hambrientas esperando ver que les daré  para saciar su hambre jajajajaja.

Bueno esta vez  hice para cenar una ensaladita con gulas que no está nada mal, te sacia un montón porque lleva de todo y además la acompaño siempre de picatostes así que llenar ...llena.

Vamos a hacerla venga!!!

Ingredientes:

-lechuga

-tomate

-huevo duro

-un paquete de gulas

-ajo

-aceite

-sal

-salsa césar

-crema de vinagre bálsamico

-picatostes

Modo de hacer:

Disponemos en una fuente o plato la verdura que más nos guste usar en las ensaladas, lechuga trozos de tomate, huevo duro...en fin lo que os guste más.

Mientras, salteamos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen la gulas junto a un diente de ajo laminado, en tenerlo echo, que son un par de minutillos, añadimos a la ensalada en caliente, servimos con la salsa césar o la que más nos guste y un chorrito de  crema de vinagre balsámico y los picatostes por encima .

       

                               Ya tenemos una ensalada                 digna de una buena cena!!!

Ensalada de patata

Con estos dias tan tan buenos que estámos teniendo y viendo ya va llegando el calorcito nos apetecen cada vez más las ensaladas de verano...los platos menos calientes, asi que, vamos a comernos hoy una ensalada de esas que me gustan a mi....con poca verdura jajajajja.
En realidad nos encanta a todos y cuando la hago, como hoy, solo tengo que añadir un filete o un pescado y ya han comido la mar de bien, esta ensalada no es tan ligera como las otras de verdura verdura y más verdura así que comiendo este tipo de ensalada y un buen filete de lo que más nos apetezca estamos más que servidos, luego una naranja de postre a rodajitas con azúcar y canela y hoy habremos comido como reyes!!!

ingredientes:

-dos patatas 

-atún

-mayonesa

-dos huevos cocidos

- palitos de surimi

-maiz (opcional)

-lechuga

-colitas de gambita cocida(opcional)

modo de hacerla:

Empezamos hirviendo las patatas y los huevos en agua y sal, cuando eso esté echo lo dejamos enfriar y mientras, cortamos los palitos de surimi y vamos sacando el resto de ingredientes.

La ensalada la monto de la siguiente manera, empiezo poniendo en el plato una base de lechuga( yo tenía un variado de esos que va un poco de todo , incluso zanahoria, pero con lechuga solo va bien), a esa lechuga le echo un poco de mayonesa ( si tenemos de esa que va envasada como el ketchup perfecto, porque así la podemos distribuir muchisimo mejor) después por encima de la lechuga va la patata en rodajitas y trocitos de surimi , echamos oootro chorrito de mayonesa por encima, ahora,  un poco de atún y huevo duro a rodajitas y otra vez  mayonesa ( echamos una cantidad  no muy grande en cada capa , solo como si la decoraramos ) y así podemos hacer todas las capas que queramos yo al final le echo un puñadito de maiz y las gambitas cuando tengo por la nevera (pero si no teneis, no es imprescindible).

El resultado es una ensalada riquiiiisima que tanto en verano como en invierno es bien recibida en mi casa.

Espero que la hagaís y os guste tanto como a nosotros!!

Ensaladilla de surimi

Este aperitivo es otro de los que hice para la celebración del fin de semana, es un aperitivo rápido y fácil y sobre todo se puede hacer el dia anterior y siempre gusta, o sea que... para que calentarnos el coco? vamos a lo seguro no? 

Esta ensaladilla nos sirve además de para comerla como aperitivo con unos palitos de pan y una cervecita, de relleno para tartaletas, curasanes, tostaditas, hojaldres, untándolas en nachos o en las patatas que más os gusten, en fin que vale pa'tó!!!

Vamos a ver como se prepara y que ingredientes necesitamos.

Ingredientes:

-un paquete de varitas de surími

-dos huevos cocidos

-una lata de atún

-lechuga

-mayonesa

Modo de hacer:

No tenemos más que picar los huevos , el surími y la lechuga, yo lo hago a cuchillo pero si quereís picarlo en picadora, pues más fácil aún, yo no lo he echo nunca a máquina porque me gusta que quede todo mas irregular y encontrarme trocitos de tamaños diferentes, pero hacerlo como más cómodo os sea.

Una vez picado todo, lo pasamos a un bol y añadimos el atún y la mayonesa al gusto de cada uno.

Ya tenemos preparado un perfecto relleno...un aperitivo sencillo o algo rico para usarlo como mejor os convenga en ese momento lo más  importante es  que está para comerselo a cucharadas!!

Ahora unas fotillos para que veaís como lo presento normalmente.

Ensalada templada de salmón

Os enseño hoy la cena de anoche.... una ensaladita deliiiciusss!!!!

Las ensaladas nos dan mucho juego, hay tantos ingredientes que le van, que nos dan infinitas posibilidades, además de  poder inventar y probar con ingredientes distintos a los habituales y poner la imaginación en marcha para no elaborar siempre el mismo tipo de ensalada sencilla ( que también está buena , aunque más aburrida).

Si te lo curras un poquito con solamente una ensalada de este tipo ya tenemos cena, no hace falta nada más,cenamos genial!!!

Ingredientes:

-salmón fresco

-lechuga del tipo que más os guste

-aceite

-sal

-tomate

-tiras de pimiento del piquillo

-huevo duro

-atún

-picatostes (opcional)

-salsa césar

-crema de vinagre balsámico

Modo de hacer:

Mientras ponemos el salmón fresco sazonado a la plancha con un chorrito de aceite de oliva, vamos montando la ensalada.

Ponemos primero la lechuga y echamos un chorrito del vinagre bálsamico y otro de salsa césar.

Seguimos adornando ya a nuestro gusto, con el tomate, el huevo duro, el atún y los demás ingredientes, finalmente ponemos los trozos de salmón, yo usé como vereis una rodajita que tenía y lo que hice fué quitarle las espinas y trocearla ya cocinada.

Por último echaremos a nuestro gusto la salsa césar y más vinagre  balsámico, yo uso uno que venden en lidl que está muy bien de precio y esta muy bueno, es en realidad crema a base de aceto balsámico de módena, va genial en las ensaladas, pero si no os gusta, usar sólo la salsa césar, nada es imprescindible en esta ensalada, así que, condimentar esta ensalada con lo que más os guste.

                           Así es como yo la hago y les encanta, espero que a vosotros también!!!

Ensalada de pasta

muy buenos dias!! esta receta que os dejo hoy es lo que se dice una receta de aprovechamiento 100% vamos de ahorro total!!!

ayer hice macarrones boloñesa para comer y como me pasè un poco echando macarrones separé unos pocos antes de echarles la salsa y los reservè para esta ensalada y asì me dejaba ya parte del trabajo echo para hoy.

los ingredientes:

-macarrones 

-una lata de atùn

-lechuga

-queso 

-un pimiento del piquillo a tiras (opcional)

-pan frito

-salsa césar

modo de hacer:

troceamos pan sobrante del dia anterior, lo freimos , lo ponemos en papel absorvente y reservamos.

en un bol ponemos los macarrones hervidos con una lata de atún, lechuga a trocitos y taquitos de queso y mezclamos bien para que se junten los ingredientes , a veces tambièn le pongo taquitos de jamón york o si tengo por casa una pechuguita de pollo ya echa que sobrara de la cena pues a trocitos se la pongo también (pero en este caso no tenia) lo que si que tenía era un triste y solitario pimiento del piquillo que me sobró del otro dia y que estaba en perfecto estado en su aceitito asi que lo he echo a tiras y se lo he  añadìdo tambièn ( aquí no se tira ná !!!)

ahora solo queda aliñarla con un poco de salsa césar (yo la compro ya echa)o simplemente asì, sin salsa está buenisima , le añadimos los picatostes y el resultado.... pues es una ensaladita la mar de apañá y sobre todo superbarata y muyy buena !!!