Los aguacates ...la verdad ...no me apasionan, pero como aquí en casa hay a quién le vuelven loco, pues de vez en cuando investigo para hacerle recetas diferentes usándolo como ingrediente principal.
Esta receta para este tiempo es genial, ya no apetece comer tanto de cuchara y hacer este tipo de comidas es ideal para los dias de calor.
Ingredientes:
-Aguacates
-tomates
-queso fresco
-pimientos del piquillo
-mayonesa
-lechuga
Modo de hacer:
Vaciamos los aguacates en un bol y troceamos o machacamos con un tenedor, añadimos sal, lechuga troceada, un par de tomates a cuadraditos sin piel , queso fresco picadito y pimientos del piquillo también picados, añadimos un par de cucharadas de mayonesa y mezclamos todo.
Ya tenemos nuestro relleno así que solo queda cojer los aguacates vacios y rellenarlos con la mezcla anterior.
Esta mezcla es un ejemplo de los ingredientes con los cuales se pueden rellenar pero hay infinidad d variantes para esta receta, por ejemplo, rellenarlos de aguacate surimi con atún y mayonesa, de aguacate, salmón y salsa rosa , en fin, que podeís probar con cantidad de ingredientes a ver cual os gusta más.
Espero que os guste mi receta y que la disfruteís.
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