Hamburguesas de pescado empanadas

Esta receta es una de las que más hago por su rapidez, sencillez y resultado, la hago con cualquier pescado, da igual el que sea, es la mejor forma de que a los que el pescado no les apetece nunca lo coman superagusto.

Esta receta funciona!! añadiéndole mayonesa, salsa barbacoa o la que más guste en casa se la comen de un bocado.

Ingredientes:

-medio kilo de filetes de abadejo, merluza ,panga o cualquier pescado sin piel ni espinas

-tres o cuatro quesitos tipo caserio o tipo tranchetes

-un poco de pan mojado en leche

-sal

-pan rallado

-aceite de oliva para freirlas

-un diente de ajo 

-perejil

-un huevo

Modo de hacer:

Ponemos en el robot de cocina el pescado CRUDO y troceado, con sal, un ajo, perejil, el pan mojado en leche y los quesitos, trituramos todo y añadimos pan rallado si hiciese falta por si se nos hubiera quedado demasiado blanda la masa.

Despúes vamos haciendo hamburguesas y las pasamos por huevo batido y pan rallado, las freimos en aceite muy caliente y están listas para servir.

Si las acompañamos de unas salsas y patatas fritas  es un plato que gustará a toda la familia.

Tenemos otra opción para utilizar esta masa de pescado, en lugar de hamburguesas haremos bolitas y haremos una salsa con ajo, cebollita y tomate triturado para hacernos unas albóndigas de pescado en salsa de tomate  riquisimas!!!

Espero que os guste y lo probeís!!!