Pollo al horno a las hierbas provenzales

Hace mucho que quiero publicar esta receta y quizás por su sencillez y su simplicidad no la he colgado antes pero es todo un clásico, hoy lo hemos comido y me a apetecido compartirlo, no hay ni que decir lo barato, sano y buenisimo que está y es tan fácil de hacer que no precisa que estemos toda la mañana en la cocina, para así, poder disfrutar de otras cosas.

En esta receta , es el horno el que trabaja, así que, relajación y a disfrutar.

Ingredientes para cuatro personas:

-Un pollo

-Cuatro patatas

-Dos cebollas medianas

-Aceite de oliva

-Sal y pimienta

-Hierbas provenzales

-Un vaso grande de vino blanco

Modo de hacerlo:

Ya sabemos que no tiene misterio alguno, se trata de hornear un pollo muy muy sencillo de hacer.

Primero abrimos el pollo y lo salpimentamos.

En la bandeja donde lo vayamos a hornear, ponemos como base, las patatas cortadas del tamaño que queramos, yo las corté de algo menos de un dedo de grosor, no me gusta que se deshagan por eso no las corto muy finas.

Ahora añadimos la cebolla, también cortada gordita, sin mucho miramiento, a trozos y listo.

Ponemos las hierbas provenzales por encima de las patatas y de la cebolla a las que le habremos puesto sal también, le añadimos un buen chorro de aceite de oliva y ponemos el pollo encima, le ponemos las hierbas también al pollo y solo nos queda regar todo con vino blanco, hornear con calor arriba y abajo hasta que el pollo esté a nuestro gusto, que coja la piel color  tostado y que nos quede jugoso, yo para eso siempre a mitad de hornear le hago una incisión a la pechuga y veo como va de cocción, pero los cuarenta minutos no los quita nadie, luego casi  al final del horneado, quito el calor de abajo y lo dejo solo al grill un par de minutos hasta que la piel quede crujiente y tostadita, en ese momento se apaga y ya se puede degustar con un buen trozo de pan y una buena compañia.

FELIZ FIN DE SEMANA A TODOS!!!

RECIÉN SALIDO DEL HORNO

MENUDA PINTA EH?

ESA SALSITA ESTÁ INCREIBLE!!