Pastel de patata y morcilla

LISTO PARA GRATINAR

Que en casa nos encantan las patatas no es ningún secreto, las comemos de mil maneras , de echo en el blog encontrareís muchas recetas que llevan como ingrediente principal la humilde patata.

Esta vez, uní dos ingredientes que nos gustan mucho , la patata y la morcilla de cebolla, esta última no la comemos muy a menudo, así que, cuando la uso en alguna receta la cojen con ganas!!!

Es un plato bastante calórico así si estaís a dieta...NO MIRAR!!! jajajjajja

Vamos con el paso a paso , es muy muy sencillito de hacer.

Ingredientes para cuatro personas:

-Cuatro patatas grandecitas

-Queso rallado

-Cinco o seis morcillas de cebolla tiernas

-Aceite de oliva y sal

Modo de hacer:

Pelamos las patatas y cortamos como si fuesen para tortilla, sazonamos y las freimos en aceite de oliva a fuego fuerte al principio y a bajo fuego después y tapadas para que queden blanditas y no tostadas, cuando estén, escurrimos todo el aceite que podamos (yo uso colador) y las reservamos en un plato con papel absorvente, hay que intentar que queden lo menos aceitosas posible.

En una sartén sin nada de aceite , o como mucho un chorrito, pondremos las morcillas sin piel y con ayuda de una espátula las iremos troceando y haciendo migas, cuando estén echas, que tardará muy poco  ya que ya están cocidas, escurriremos la grasa que hayan soltado y empezaremos el montaje de la receta.

Empezamos poniendo una capa de patata, continuamos con una de morcilla y acabamos con otra de patata, podemos hacer las capas que queramos, dependiendo del molde que usemos y lo grande que sea.

Espolvoreamos con el queso rallado que más nos guste y metemos al horno a gratinar hasta que tengamos el queso doradito y bien fundido.

Lo tenemos listo para servir, como veís es muy fácil y si os gusta la patata y la morcilla os va a encantar.

Espero que os haya gustado la receta de hoy.

LISTO PARA GRATINAR